Cartusia 2022 IGT Toscana Rosso BIO

Sangiovese in purezza- biologico e naturale

Tipo di vino: IGT ROSSO

Certificazione: BIOLOGICO (ICEA)

Varietà: Sangiovese

Zona di Produzione: Calci Pisa; Località San Vito

Raccolta: metà Settembre

Vendemmia: manuale in ceste

Diraspatura: meccanica con eliminazione raspi

Interventi enologici: rimontaggi

Macerazione: sulle bucce 15-30 giorni senza lieviti aggiunti

Vinificazione: in inox a temperatura ambiente

Maturazione: 12 mesi cemento e 6 mesi in tini di acciaio

Affinamento: in bottiglia

Grado alcolico: 14 Vol.

Solfiti/So2 < 40 mg/lt

Le nostre bottiglie utilizzano tappi ecosostenibili Nomacorc Select Green 300

Tecnica di conduzione: biologica e naturale

Suolo: medio impasto, argilloso a 1 metro di profondità

Densità dell’impianto: 4.500 ceppi per ha

Sistema di allevamento: cordone speronato

Resa per ettaro: 40 quintali

Concimazioni: naturali, sovescio di leguminose

Trattamenti: rame e zolfo a bassa concentrazione

(ordine minimo 6 bottiglie in totale, anche etichette miste e olio)